Harzer Schwärtchenwurst
Harzer Schwärtchenwurst
Mageres Schweinefleisch und Schwarten mittelgrob zerkleinert, abgerundet mit Zwiebeln, Senfkörnern und Kümmel. Unser Tipp: In der Pfanne mit Zwiebeln auslassen und mit Pellkartoffeln und saurer Gurke servieren. Dazu ein herzhaftes Bier.